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食品烹饪用纸在我国走强

食品烹饪用纸是指用于菜肴烹饪、盛放点心、蛋糕制作，符合国家卫生标准的纸张。市场上常见的品种有花底纸、蛋糕纸、蒸笼垫纸等等，随着我国餐饮业的快速发展，食品烹饪用纸销量快速增长，市场前景看好。

过去，我国一些餐饮企业烹饪菜肴、制作食品不太注重使用食品烹饪用纸，不仅影响食品卫生，而且烹饪制作尽可能减小数据线的长度质量不佳，如有些饮食店，馒头直接放置于多次使用的蒸笼中容易产生细菌，并且蒸好的馒头有的会粘底，不易取出。使用了蒸笼垫纸，不仅卫生，而且方便取出；有的油炸菜肴很油腻，直接放于菜盘中，洗涤很费劲，用花底纸垫于菜盘中再盛菜肴，既美观，又可减少油腻对盘子的污染，便于洗涤。改革开放后，我国加强了与国外餐饮业的交流，食品烹饪用纸的使用也逐渐得到了重视，并以较快的速度趋向普及，销量呈逐年上升的趋势。但目前我国食品烹饪纸还仅局限于饭店装饰材料、酒店使用，家庭中并不普及，因而食品烹饪用纸的销售企业大都为酒店设备供应商，实行批发销售，一般不零售，因而市场价格未见大起大落，相当平稳。从全国情况来看，沿海发达地区其价格大致如下：圆形花底纸，规格为6.5、7.5、8.5寸的每包（250张）批发价分别为6.8元、7.8元、9.8元；蒸笼垫纸，规格为10、1压力试验机经常有误差怎么解决1、12、13厘米的，每包（1000张）批发价分别为24、26、28、30元。蛋糕食品在沿海发达地区备受欢迎，因而在一些沿海城市，蛋糕连锁店颇多，也给蛋糕纸旺销创造了有利条件，其价格也相当稳定，如66毫米、86毫米、106毫米白色规格蛋糕纸，每包（1000张）批发价分别为4、5、6元。相对而言中西部地区食品烹饪用纸的消费量要少一些，经销这类纸的企业，大都从沿海发达地区进货，加上运输费，价格则稍贵一些。

最近由于非典疫情严重，各地餐饮企业营业额都大幅度下降，因而食品烹饪用纸销量也受到了很大的影响，但是走访了沪上一些酒店设备供应企业，发现食品烹饪用纸价格并未见下跌，其原因在于食品烹饪用纸批发价格不高，经销商所赚利润不多，如果再要降价让利势必亏本。尽管前段时期销售情况不佳，但经销商都很乐观，认为非典疫情一旦得到控制，餐饮生意马上会火爆起来，这样食品烹饪用纸销售也会随之好起来的。既然食品烹饪用纸利润不高，为什么做大生意的酒店设备企业会热衷于经销呢？询问一些业内人士后得知：食品烹饪用纸虽是小生意，但其用户亦是酒店设备经销的对象，为了使自己的商品品种齐全，拾遗补缺，方便客户采购，争取客户经常光顾，一般供应商也就乐此不疲。而且食品烹饪用纸近几年销量逐年是应广阔中小型人造板消费企业及各木材质检部门的要求上升，市场前景看好，所以，兼顾经销食品烹饪用纸也是一项有发展前途的业务。

在餐饮企业蹦极所用食品烹阀体饪用纸走红之际，家用食品烹饪用纸也在悄然走向欢迎你关注本公司市场。众所周知，微波炉已在家庭中普及使用，针对这一商机，食品烹饪用纸生产厂商推出了微波炉纸，可用于微波炉烹饪、加热食品，符合卫生标准，每包价格在十多元，上市后受到消费者的欢迎。

市场分析人士认为食品烹饪用纸的走红固然可喜，但是如何把这块市场做大做强，还有待生产商和经销商进一步探索。随着我国居民生活水平的提高，人们对于食品烹饪用纸有了新的认识，怎样把餐饮企业使用的一些食品烹饪用纸推向家庭，销售方式从单一的批发，改变为批零兼营，方便个人购买，这样市场销路会进一步扩大。毛巾试想中国有十二亿人就餐，市场该有多大啊！