选修课“食品加工与创新实践”课火了
选修课食品加工与创新实践课火了
近日,浙江工商大学的选修课食品加工与创新实践课火了,这节课不仅能吃到亲手做的好吃的,吃不完还能打包。昨日,北京青年报记者从浙江工商大学食品学院陈老师处了解到食品加工与创新实践课自2016年开课以来就很火,开班之初就曾出现三四百名学生抢70个上课名额的情况,如今班级数和人数都有所减少,但是学生的报名热情依旧不减。
这门选修课上能做食品
浙江工商大学有一门叫做食品加工与创新实践的通识课,因为课程内容轻松,好玩,还有好吃的而得到学生们的一致好评。
北青报记者了解到,浙江工商大学的食品加工与创新实践是在2016年开课的,授课教师由该校食品学院的老师担任。据食品学院的陈老师介绍,食品与每个人的生活息息相关,但食品产品如何加工、食品产业如何进步、食品科学如何发展对于普通消费者来说是陌生的,所以食品学院开设了两门关于食品科学的通识选修课。
据介绍,这两门课均采用理论和实践相结合的方式进行教学,课堂上也真的会教学生们做吃的,课程会设计3个试验,这学期恰逢中秋节,我们设计的课程中就有做月饼的。陈老师说。
上实践课成今日份快乐
从2016年到今年,学生们对食品加工与创新实践课的好感度不减,反而因为看到选课成功的同学的,对课程的期待越来越多。
感兴趣的人多了,申请课程的人也就多了,小袁告诉北青报记者,她是在申请了一年后才摇上了这门课的。成功申请到课程的小袁说,这门课一点都不难,老师一开始会有讲解,而且老师在试验中也会指导我们。对于做出的成品小袁也会像她曾经羡慕过的同学那样,发个朋友圈拉仇恨,称上实践课是今日份快乐。
三四百名学生抢70个名额
申请食品加工与创新实践课的学生到底有多少?陈老师告诉北青报记者,最初食品加工与创新实践和加工食品与健康生活两门课程每学期共开设8个班级,每个班级70名学生,但是最后报名的人数让所有人都大跌眼镜,甚至出现三四百名学生在抢这70个名额的情况。
而随着课程的发展,以及课程时间安排的原因,目前这个学期,食品加工与创新实践课的班级数减少到了2个,班级学生数也从70人变成了45人,减少授课班级学生数是为了提高课程的精度。以前70人一个班的时候,试验分组特别困难,老师也顾及不到那么多人。如今45人一个班,分为3个小班,每个小班15个人,再将15个人分组,这样试验的时候更容易让每个学生都参与进来,老师也能挨个指导。现在这门课虽然是选修课,但更像是专业课了。
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