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沈阳虾蟹渐退海胆当红-【新闻】高粱泡

发布时间:2021-04-20 13:40:40 阅读: 来源:贺卡厂家

沈阳虾蟹渐退海胆当红

现在虾、蟹等已不再那么受宠了,市民的眼光逐渐转到了海螺、扇贝、文蛤、香螺等贝类上。而一向被视为海鲜珍品的海胆,也大批量涌进沈城,成了海鲜中的新贵。

????冬季一向是海鲜产品的淡季,今年,辽宁省沈阳海鲜经销商购进较多的冷冻虾蟹和贝类,海鲜市场仍较火爆。其中海胆的引进规模,今年是******的。据了解,沈阳水产市场的海胆绝大多数是大连紫海胆和马粪海胆,是可食用海胆中的上品。

????一位姓沈的经销商说,海胆前几年在市场上还很少见的,只有高级***店才有。在日本和韩国,只有招待高贵的客人时,才会点海胆这道菜。今年养殖海胆产量高,价格也降下来了,一般老百姓也可以享受得起。她还说,海胆******吃的部分,就是"黄",味道非常鲜美,余味悠长,而且营养价值极高,生吃熟吃都可以。

????据了解,吃海胆具有提高机体免疫力,预防心血管疾病,滋阴补肾等功效,在欧美日本非常受欢迎,被当成高级保健食品。中国近年人工养殖海胆技术取得突破,北方海岸也建起了养殖基地,海胆这种美味珍馐,也可以走上普通市民的餐桌了。

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