食品包装了食品脱氧剂是什么?
发布时间:2022-07-07 00:30:03
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来源:贺卡厂家
食品包装了食品脱氧剂是什么?
铁系脱氧剂一般使用透气的塑料膜(膜上扎孔)或纸进行包装,然后放置在食品包装袋内。其成分除了铁粉外,还有氯化钙、盐份、活性炭以及硅藻土等辅助成分,这些成分各自具有一定的功用。脱氧剂的成分都是很安全的,虽然不能食用,但也不可怕。
常见的脱氧剂还有葡萄酒中的亚硫酸盐。亚硫酸盐可以缓慢释放出二氧化硫,这也就是酒瓶标签注明含二氧化硫的原因。葡萄酒装瓶中的二氧化硫对防止氧气氧化有着重要的意义,但过高的含量会影响酒的风味。国家标准规定:游离二氧化硫不高于50毫克/升,总二氧化硫不高于250毫克/升。干白葡萄酒在装瓶前一般将游离二氧化硫调整到接近50毫克/升。如对二氧化硫不适,开酒后通过醒酒,即可达到排除酒体中二氧化硫的目的。
总体来说,脱氧剂毒性不大,少量的脱氧剂不会产生毒副作用。其他防氧的办法还有包装抽真空,包装充氮气以排除氧气。我们超市买的气鼓鼓包装的蛋糕,包装内充的是就是惰性气体氮气。
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