把1把面条扔到油锅里,瞬间变美味
发布时间:2022-07-06 19:15:28
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来源:贺卡厂家
把1把面条扔到油锅里,瞬间变美味
面条是生活中最常见的主食之一,最常见的做法就是烫面,焖面,炸酱面等等。今天老左给大家一个新吃法,往油锅里一扔,搭配上葡萄干,黑白芝麻,花生米,大枣,瞬间变成美味,香甜酥脆,吃起来有一点像沙琪玛,大人孩子都爱吃,自己在家做的这款小零食不需要任何的添加剂,吃着放心。来看看具体是怎么做的吧!
做法:
1,准备好所需要的食材:面条,葡萄干,大枣,黑白芝麻,花生米,冰糖。
2,锅中倒入少许食用油烧热,下入一把花生米小火翻炒,炒到花生米微微变色,有噼里啪啦的声音倒出控油。
3,碗中放入一把葡萄干,加入一勺面粉用手抓一抓,再用流水冲洗干净,面粉有很好的吸附性,可以有效地带走葡萄干上残留的异物。
5,起锅烧油,油温五成热的时候下入面条开小火慢炸,大约4分钟左右炸到面条金黄酥脆控油捞出,再用刀切成小段。4,炸好的花生米放入一个袋子中用擀面杖压碎倒入葡萄干碗中,几个大枣清洗干净切成小块放入碗中。
6,锅中倒入半碗清水,加入适量的冰糖,喜欢吃甜的就多放一点冰糖,开小火慢熬把冰糖熬化。
7,最后冰糖熬成香油色,下入准备好的葡萄干,大枣,花生碎,炸好的面条,再撒上一点黑白芝麻增香,快速翻炒均匀,使每一样食材均匀的裹上糖浆。
9,准备一个深一点的盘子刷上一点食用油,倒入裹上糖浆的食材用铲子按压紧实,自然放凉定型。
10,放凉定型后倒扣脱膜,切成小块就可以享用了,这样做出来的小零食香甜酥脆,吃起来有一点像沙琪玛,没有任何添加剂,吃着放心。
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